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如何挑選品質好的有機大米?

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如何挑選品質好的有機大米?

發布日期:2020-12-16 作者: 點擊:

有機大米指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種,而且在栽培過程中不能使用化學肥料,農藥和生長調節劑等。那么如何挑選品質好的有機大米? 水稻種子


古代修身家還倡導“晨起食粥”以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳血、排泄者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥能助于津液的觸發,可在條件上緩和皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨,攝生成果比較好。而大米質量的好壞則直接影響到米飯的口感和外觀。


品質好的有機大米米粒形狀整齊、均勻、米粒充實,碎米和“爆腰米”含量較少。碎米就是米粒小于正常米粒三分之二的,這種米口味變差?!氨住眲t是米粒上有裂痕的米,容易碎裂,口感差。

水稻種子

品質好的有機大米,“腹白”很少或者沒有?!案拱住笔侵该琢I铣嗜榘咨煌该鞯牟糠?,腹白部分米質蛋白質含量較低,含淀粉較多。收后未經后熟和不夠成熟的稻谷,腹白較大。有“腹白”的大米缺乏蛋白質,—般含水份過高,吸水能力差,口感相應的也變差。


品質好的有機大米表面有光澤,米粒飽滿,潔凈,縱溝較淺,掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味,蒸熟后米粒油亮,有嚼勁,氣味噴香??沸忌?,沒有蟲害、雜質等,否則的話就是質量差的有機大米。


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